隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們對健康問題越來越重視。茶作為中國傳統(tǒng)飲品，其保健功效逐漸吸引了消費(fèi)者的關(guān)注，茶與健康的研究也成為了國際熱點(diǎn)。中國工程院院士劉仲華歷經(jīng)9年的潛心研究，于12月21日下午在安溪縣正式發(fā)布其對安溪鐵觀音健康功效研究的最新成果。
中國工程院院士?劉仲華
濃香型鐵觀音比清香型鐵觀音在降總膽固醇方面要好一些。
陳香型鐵觀音有其重要的價值，在降低尿酸，預(yù)防痛風(fēng)，減少痛風(fēng)等方面，要比清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音更好。
我堅定的相信，健康是未來強(qiáng)大的驅(qū)動力。
據(jù)介紹，自2010年開始，劉仲華院士就帶領(lǐng)團(tuán)隊開始系統(tǒng)研究鐵觀音的保健功能，在2016年10月發(fā)布了《安溪鐵觀音（陳香型）健康功效的最新研究成果》。而這次發(fā)布的內(nèi)容，是在原有基礎(chǔ)上增加了對清香型和濃香型鐵觀音的研究成果，證實(shí)了安溪鐵觀音具有降脂護(hù)肝、調(diào)降尿酸、調(diào)理腸胃、抗炎清火等作用，并對其品質(zhì)化學(xué)特點(diǎn)進(jìn)行了權(quán)威詮釋。
“由于不同類別的鐵觀音，它的品種、栽培、除草的條件不一樣，風(fēng)味不一樣，因此它所帶來的健康屬性也是有所差異的。我們將會通過媒體的科普、專家的傳播，讓消費(fèi)者因?yàn)榻】刀x對鐵觀音，在感受鐵觀音的品飲價值的同時，感受到它健康的價值?！?/span>劉仲華院士在現(xiàn)場回答記者提問。
雖然茶具有保健的功效，但茶不是藥。出席發(fā)布會的專家強(qiáng)調(diào)，喝茶還是要講究科學(xué)的方式。
中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所原副所長、研究員翟鳳英
中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所原副所長、研究員翟鳳英向大家介紹了科學(xué)飲茶的方法：“科學(xué)飲用茶首先一點(diǎn)就是喝茶的時間，我建議喝茶的時間，要在三餐飯后半個小時。飲用量則因人而異，比如說三杯，六杯都可以。老年人喝一些淡茶水，年輕人因?yàn)樘嵘?，喝濃一點(diǎn)也無所謂。實(shí)際上茶葉防癌的要求是3克茶配一杯，這樣的濃度能起到防癌的作用。”
一葉興，百業(yè)旺。安溪作為全國茶業(yè)界的標(biāo)桿，在福建乃至全國茶業(yè)中發(fā)揮著示范引領(lǐng)的作用。劉仲華院士對安溪鐵觀音健康功效研究成果的發(fā)布，將有效提升安溪鐵觀音的品牌自信心、產(chǎn)業(yè)自信心，助力安溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
